Frühjahrshonig
Die erste Ernte erzählt vom frühen Blütenangebot rund um den Stand. Farbe, Aroma und Konsistenz können sich mit jedem Jahrgang verändern.
Bergpark Wilhelmshöhe · Kassel
Ein Stück Bergpark
im Glas.
Alte Bäume, weite Wiesen und die Hänge des Habichtswaldes. Hier stehen unsere Bienen. Ihr Honig erzählt von diesem Ort – und von der Jahreszeit, in der er entstanden ist.
Unser Bienenstand im Bergpark WilhelmshöheEin konkreter Ort.Unser Bienenstand im Bergpark
Zwei Jahreszeiten.Frühjahrs- und Sommerernte
Unsere eigene Arbeit.Johannes & Philipp Ballier
Eine außergewöhnliche Herkunft
Für uns ein Welterbe.
Für sie ein Zuhause.
Der Bergpark ist Gartenkunst, Landschaft und Lebensraum zugleich.
Während wir den Park auf seinen Wegen erkunden, folgen unsere Bienen den Blüten. Wald, Wiesen und Gartenbereiche verändern sich im Laufe der Saison. Welche Pflanzen den Honig prägen, entscheiden die Bienen und die Bedingungen, die sie vorfinden.
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Die Welt hinter unserem Honig
Drei Leben.
Ein Volk.
Arbeiterin, Königin und Drohn: Unsere bildreiche Geschichte führt durch ihre Lebenswege im Bienenstock.
Die vollständige Geschichte lesen ↗Bienenleben.info
Neugierig auf mehr?
Entdeckt das Wissensmagazin mit Artikeln über Bienen, Honig und Natur.
Alle Themen im Überblick →Unser Welterbe-Honig
Ein Ort.
Zwei Ernten.
Frühjahr und Sommer schreiben ihre eigene Geschichte.
Wir halten beide Ernten aus dem Bergpark getrennt – auch von den Honigen unserer anderen Standorte. So bleibt die Herkunft vom Bienenstand bis ins Glas nachvollziehbar.
Sommerhonig
Wenn sich die Landschaft weiterentwickelt, finden die Bienen andere Nahrung. Auch diese spätere Ernte bewahrt den eigenen Charakter des Bergpark-Stands.
Man schmeckt keine einzelne Blüte.
Aber man schmeckt eine Landschaft.
Johannes & Philipp
Hinter jedem Glas
stehen wir selbst.
Wir betreuen unsere Völker, ernten ihren Honig und verarbeiten ihn selbst. Die Bienen gehören zu unserer Familiengeschichte – und zu unserem Alltag in Kassel.
Der Bergpark ist dabei mehr als ein schöner Name auf dem Etikett. Er ist der konkrete Ort, an dem diese Honiggeschichte beginnt.
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Bienenleben
Drei Leben.
Ein Volk.
Arbeiterin, Königin und Drohn. Drei Lebenswege, die sich im Bienenstock begegnen – und gemeinsam etwas Größeres bilden.
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